固くならない信州おやきの画像

Description

冷めても硬くならないもっちりおやき。
作り方もとっても簡単です^^

材料 (10個分)

100g
100g
2g
熱湯
200cc
好きな具材
適量

作り方

  1. 1

    薄力粉~熱湯までをボウルに入れ、菜箸でグルグル混ぜる。

  2. 2

    生地が馴染んだらラップをかけて1時間寝かす

  3. 3

    薄力粉を広げたバットに生地を入れ10等分にし(約35g)具を包んでいく。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を入れ閉じた面を下にし火をつける。

  5. 5

    1分ほど焼いたら熱湯を100ccほど入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    水分がなくなったら裏返し焼き色が付いたら出来上がり!



コツ・ポイント

・熱湯を使うので火傷に気をつけてくださいね!
 絶対に手でこねてはダメー!
・柔らかいゆるい生地ですので薄力粉の上に落とし て手にも粉をつけながらの作業がいいですよ。

あんこやクリームチーズなども美味しいです^^

このレシピの生い立ち

炒めたお漬物の消費に。
レシピID : 2541909 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kiyobooo⁉︎
長野のスキー帰りによく食べた、あの味が簡単に再現できました。