レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(83品)
レシピID :254192
丸ごと玉ねぎ！とろ～りそぼろあん☆
大根ならぬ、玉ねぎ丸ごと一個使ってます。新玉ねぎの甘さがひきたってとろ～りおいしいです～♪ごはんとも合いますヨ☆
材料 （ 2人分 ）
玉葱
２玉
豚挽肉
70ｇ
カツオ出し汁
５カップ
砂糖
大さじ１
うすくち醤油
大さじ３
みりん
小さじ１
水溶き片栗粉
適量
きざみ葱
少々
-
1
-
まず、玉葱の上下を平らにカットし、中をスプーンで少しくりぬきます。次にカツオの出し汁に醤油おさじ２杯入れ玉葱も一緒に入れ、20分程度に込みます。
-
2
-
煮込み終わったら、玉葱を別の皿に取り出します。(この時点で、煮汁は2/5程度になっています。)
-
3
-
残り汁であんを作ります。煮汁にスプーンでくりぬいた玉葱をみじん切りにしたものと、挽肉を入れ、砂糖大さじ１・薄口醤油大さじ１・みりん小さじ１もいれ・2～3分煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけあんの完成。
-
4
-
皿に取り出しておいた、玉葱にあんをかけて、仕上げにきざみ葱をふりかけ完成です。
コメント