丸ごと玉ねぎ！とろ～りそぼろあん☆
レシピID:254192
大根ならぬ、玉ねぎ丸ごと一個使ってます。新玉ねぎの甘さがひきたってとろ～りおいしいです～♪ごはんとも合いますヨ☆
材料 （ 2人分 ）
| 玉葱 | ２玉 |
| 豚挽肉 | 70ｇ |
| カツオ出し汁 | ５カップ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| うすくち醤油 | 大さじ３ |
| みりん | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| きざみ葱 | 少々 |
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1
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まず、玉葱の上下を平らにカットし、中をスプーンで少しくりぬきます。次にカツオの出し汁に醤油おさじ２杯入れ玉葱も一緒に入れ、20分程度に込みます。
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2
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煮込み終わったら、玉葱を別の皿に取り出します。(この時点で、煮汁は2/5程度になっています。)
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3
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残り汁であんを作ります。煮汁にスプーンでくりぬいた玉葱をみじん切りにしたものと、挽肉を入れ、砂糖大さじ１・薄口醤油大さじ１・みりん小さじ１もいれ・2～3分煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけあんの完成。
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4
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皿に取り出しておいた、玉葱にあんをかけて、仕上げにきざみ葱をふりかけ完成です。
コツ・ポイント
玉葱は新玉葱を使ってください♪
あんは、玉葱が甘いので少し甘さを抑えて、味を濃くするとOK！
あんは、玉葱が甘いので少し甘さを抑えて、味を濃くするとOK！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
作っていただきありがとうございます★とても嬉しいです！
作っていただき嬉しいです！どうもありがとうございます♪
具沢山のお肉も美味しそう！どうもありがとうです＾＾
優しい味ですよねありがとう＾＾
リピして頂き感激ですしいたけも入って美味しそう～ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/14
テレビ番組の料理で出ていたのを作ってみました！
味付けは想像で作ったけどうまくいきました！！
味付けは想像で作ったけどうまくいきました！！
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