絶品！ヘルシー♡えびニラ餃子
Description
ニラえびたっぷり！
鶏挽き肉使用でヘルシー♡
お肉たったの100gなのに大満足!!
水餃子やしゅうまいにしても◎
鶏挽き肉使用でヘルシー♡
お肉たったの100gなのに大満足!!
水餃子やしゅうまいにしても◎
NYskitchen
材料
（皮大判30枚分）
30枚
正味140g 15匹程
一枚90g
1束100g
2～3枚80g程
60g
100g
●醤油
小匙2
●酒
小匙2
●オイスターソース
小匙2
●ウェイパー
2g
●マヨネーズ(無くても○)
小匙1.5
●にんにく、しょうが
4gづつ
●塩・胡椒
適量
お湯
フライパンに広がる量
ごま油
小匙2
☆おすすめたれ☆
作りやすい分
赤味噌
小匙1
醤油
小匙1
お酢
小匙1
砂糖
小匙1.5
作り方
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1
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えびは皮をむいてお酒、片栗粉(分量外)で洗う。
わたをとっておく。
むきえび使用のときは飛ばしてOK！
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3
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キャベツを軽く炒める。油ひかなくてもOK！
キャベツに甘味が増すよ☆
しんなりしたら、塩・胡椒で軽く味付け。
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4
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えびは半分は叩いて潰す。(フードプロセッサー可)
残りの半分は食感を残すため、1センチ程度に切る。
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5
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ボールに挽き肉、はんぺん、えびを入れる。
●の調味料類を入れる。にんにく、しょうがはすりおろす。(チューブ可)
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6
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粘り気がでるまで捏ねる。
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7
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キャベツ、竹の子投入!!
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8
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ニラ投入!!
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9
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軽く混ぜて、餃子の皮で包む。
お好きな方法でどーぞ☆
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10
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～おすすめの焼き方～
フライパンに油を引かないで餃子を並べる。
中火で、フライパンが温まったらお湯を底ギリギリまで注ぐ。
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11
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すぐ蓋をして、2分程度蒸し焼き。
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12
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2分たったら蓋をとり強火にし、水分を飛ばす。
水分が飛んだら油小匙1を回しかける。
(ちなみに、2回に分けて焼く事前提)
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13
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いい焼き目がついたら完成！
おすすめたれをつけてどーぞ♪
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コツ・ポイント
えびは二種類の切り方をする事！違った食感がいい感じ☆
調味料類を先に混ぜてから野菜類を入れる。
おすすめたれ、焼き方、ぜひぜひお試し下さい！
調味料類を先に混ぜてから野菜類を入れる。
おすすめたれ、焼き方、ぜひぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
ニラ饅頭を作ろうと思ったけど、えびが安かったので混ぜてみたらおいしかったぁヽ(^0^)ﾉ
ついでに冷蔵庫で瀕死状態の竹の子もin笑
ついでに冷蔵庫で瀕死状態の竹の子もin笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
