冬の野菜のチキンナンコツカレー

野菜は一口大に切る。椎茸は石づきを取って、軸は1/4に切る。
始めに油を温めてから玉ねぎが透明になるまで炒める。

鶏のナンコツを入れて、色が変わるまで炒める。その後、野菜類を入れて、全体にかき混ぜてから、水を加える。

沸騰したら弱火にして10分ほど煮込んでからルゥを入れ、さらに弱火で煮る。サツマイモが柔らかくなったら、完成☆