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ごぼう入りチャプチェ☆

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Description

うちのチャプチェはごぼう入り♪歯応えがあってボリューム満点です～

材料 （２人分）

春雨
５０g
牛肉(切り落とし)
１００g
ごぼう
半分
玉ねぎ
小半分
ピーマン
１～２個
パプリカ
半分
油
大さじ１～２
ごま油
小さじ２
炒りゴマ
少々
にんにくしょうが
少々
■ 調味料
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
コチュジャン
小さじ１～２
砂糖
小さじ１
中華スープの素
小さじ１
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に浸す。１～２分後ざるにとり流水で流し水気を切って少しの油をまぶす。

  2. 2

    ごぼうと玉ねぎは薄切りにピーマンとパプリカは乱切りに。牛肉はさっと茹でておきます。
    調味料を合わせます。

  3. 3

    フライパンに油にんにくしょうがを入れて弱火にかけ、香りがでたら火を強めてごぼうと玉ねぎを入れてよく炒めます。

  4. 4

    ごぼうの色が変わったら牛肉パプリカ春雨を入れて炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料ピーマンを入れ炒めます。

  5. 5

    水分がなくなったらごま油を入れます。皿に盛り炒りゴマをたっぷりかけて完成です♪

コツ・ポイント

薄切りにしたごぼうをしっかり炒めたら～あとは手早く合わせましょう!!
今回は国産春雨を使いました(^^

このレシピの生い立ち

きんぴら、煮物、豚汁等…ごぼうは使いますが、他にもいろいろ使いたい(*^^*)
そこでチャプチェに入れてみました♪
レシピID : 2542390 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月1日
初れぽ
写真
なっころ5
ゴボウのシャキシャキがいいですね♩ 美味しかったです。

美味しそう❗レポありがとうございます。

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( )
みーとんちゃん☆
ごぼう入りチャプチェ☆
by みーとんちゃん☆