カラーこんにゃく

玉ねぎの皮を水から茹でて、沸騰したらこんにゃくを加えて5分茹でる。黄色のこんにゃくになります。

１の火を止め、そのまま６時間置くとワインレッドのような色に変わります。

泥を落とし適度な長さにしたごぼうとこんにゃくを入れて10分鍋で沸騰させる。火を止めて３時間置くと緑色になります。