韓国料理 鶏肉のピリ辛煮
INJU
作り方
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1
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鶏肉、じゃがいも、コチュカル、醤油、砂糖をいれる
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2
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水を入れ蓋をして10分くらい強火ですね煮込む
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3
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たまねぎ、人参、料理酒、すりおろしにんにく、コチュジャンを入れて煮込む
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4
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汁気がなくなってきたら長ネギを加え、最後に水飴、ごま油、煎りごま、胡椒を加えて完成
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コツ・ポイント
赤唐辛子を最後に入れても美味しい、辛さは好みでちょうせつ。水あめなければ砂糖でよい。韓国は水あめを料理に使うので料理用のものがあるのです。
このレシピの生い立ち
好き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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