美味しいブリ大根

沸騰したお湯にブリを入れ臭みを取る。
色が変色したら取り出す。

大根を2cmの厚み半月切りにし、串が通るくらいに茹でる。

調味料を鍋に入れ沸騰したら具材を入れ、アルミホイルで落し蓋をして30分煮詰める。