ふわふわ天津飯(関西風)の画像

Description

覚書

材料 (2人分)

4個
半束
400cc
★中華だし
小さじ2
★醤油
小さじ4
★オイスターソース
小さじ3
★みりん
小さじ3
★お酢
小さじ1
★ごま油
適量
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラを4cmほどの長さに切り、耐熱容器にいれラップをかけて1分ほどレンジにかける

  2. 2

    カニカマはさいておく

  3. 3

    ★を鍋で煮立て、煮立ったら◎でお好みの硬さにとろみをつける

  4. 4

    たまごに空気を含ませるようにといておき、カニカマとニラを入れてよく混ぜる

  5. 5

    フライパンに少しのごま油と多めのサラダ油をひいて、少し煙りがでるまで強火であたためる

  6. 6

    たまご液を一気にフライパンに流しこみ、端から中央に向かってヘラでザックリ混ぜる(火から少し離すと焦らずにできる)

  7. 7

    全体がふんわりしたら中火にしてお好みの硬さになるまで焼く

  8. 8

    ご飯をもった器にたまごをのせ、あんをかけてできあがり

コツ・ポイント

あんができあがってから時間がたつと、緩くなってしまうので、下準備をしっかりしておいて手早く仕上げる

このレシピの生い立ち

関西風のあんが好きなので
レシピID : 2544303 公開日 : 14/03/15 更新日 : 14/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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°*このは*°
餡掛けのお味がちょうど良く見た目も綺麗でとても美味しくできました。
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ゆうちゃんシェフ
コレコレ‼️お家でできるなんて嬉しいです★

お口にあったようで嬉しいです♡レポ感謝です♡

初れぽ
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ごんだだママ
旦那が作ってくれました☆美味しいっ(^^)

わぁ!おいしそう!!素敵な旦那様ですね〜☆レポ感謝です♡