和風ごった煮

しらたきは食べやすい長さに切ってゆでて水気をきっておく。
白菜は軸と葉先に切り分けておく。
人参は短冊切りに。

焼き豆腐は薄目に四角い一口大に切り、
牛肉は3～4cmに切っておく。

鍋で油を熱し、しらたきをよく炒めて鍋の端に寄せ、油を足して牛肉をほぐしながら炒める。

煮立ったら火を弱めて【調味料A】を加え、さらに人参・白菜の葉先を加える。

野菜に火が通ったら豆腐を加え3～4分間ゆすりながら煮て完成。