HMで*りんごキャラメリゼパウンドケーキ

HMで*りんごキャラメリゼパウンドケーキの画像

Description

甘いりんごのキャラメリゼとほのかに香るブランデー、そしてアクセントにキャラメルクランチを乗せて焼いた簡単パウンドケーキ♡

材料 (20cmパウンド型1台分)

*りんごのキャラメリゼ*
りんご
1個(300g)
砂糖
60g
15cc
バター
10g
*パウンド生地*
バター
50g
砂糖
60g
2個
牛乳
50cc
*トッピング*
キャラメルクランチ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パウンド型に型紙をセットする。

  2. 2

    写真

    りんごを1cm角に切る。

  3. 3

    写真

    小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。

  4. 4

    写真

    絶えず混ぜながら茶色く色付くまで加熱し、弱火に変える。

  5. 5

    写真

    角切りりんごを3に入れる。

  6. 6

    写真

    良く絡んでりんごが透き通ってきたら、バターを加え、溶かし混ぜる。

  7. 7

    写真

    水分が飛び、りんごが茶色く色付いて来たらブランデーを入れ、アルコールを飛ばす。

  8. 8

    写真

    常温に戻したバターと砂糖を合わせホイッパーで良く混ぜる。

  9. 9

    写真

    卵を1個ずつ混ぜ、生クリーム・牛乳・ブランデーも順に混ぜていく。

  10. 10

    写真

    ホットケーキミックスも入れ混ぜ、7の半量も混ぜ合わせる。

  11. 11

    写真

    型に生地を流し入れ、
    残りの7の半量を生地の上に乗せる。

  12. 12

    写真

    菜箸で表面をグルグルと混ぜる。

  13. 13

    写真

    表面にキャラメルクランチを散らす。

  14. 14

    写真

    180度に予熱したオーブンで35~45分焼く。
    竹串を刺してみて生の生地が付いて来るようなら追加で焼いて下さい。

  15. 15

    写真

    中までしっかり焼けたら完成です。

コツ・ポイント

キャラメリゼは一度色付いて来たら焦げるまで割りと早いので目を離さないで下さい。

ブランデーは入れなくてもいいです。
因みに私はキャラメリゼに少量、生地には10cc入れました。

キャラメルクランチは100均で売ってる物を使用しました。

このレシピの生い立ち

家にある材料で手軽に作りました。
レシピID : 2544598 公開日 : 14/03/16 更新日 : 14/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (19人)
写真
なおころピッコロ
HM自作で。しっとり感と酸味美味~♪材料の配合バッチリ!有難^^
写真
なおころピッコロ
とっても美味しく頂きました素敵レシピ有難うございます(*´∇`)
写真
なおころピッコロ
とっても美味しく頂きました素敵れぽ有難う(o^∀^o)♪
写真
くいむし
とってもいい香り。お店のみたい!プレゼントにします♪