里芋の揚げ出し♪
らぶゆうママ
作り方
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1
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里芋は水で洗い、ラップで包みレンジでチンする。４個で約６～８分位。◆里芋の大きさにより時間を調節してください。
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2
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１は柔らかくなったら、OK！
皮を剥き、食べやすいサイズに切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
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3
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茄子は、縦半分に切り、表面に切り込みを入れます。それをまた食べやすく半分に切る。水にさらしておきます。
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4
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３の茄子の水気を拭き取り、温めた油で素揚げします。取り出しておきます！
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5
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２の里芋を、170～180度位の油でカラッと揚げます。
◆レンジでチンしてあり柔らかくなってるので、カラッとすればOK！
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6
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４と５を皿に盛り付ける。大葉と大根おろしを添える。
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7
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鍋にめんつゆを入れ火にかけ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
６にかけて、完成♪
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コツ・ポイント
里芋はレンジでチン♪して柔らかくするので、なので、あとは、片栗粉をまぶして揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
里芋が好きで、アレンジしてみました。
立派なメインのおかずです♪
立派なメインのおかずです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
