ベジタリアン料理 ひよこ豆のトマト煮込み
レシピID:254486
常備品で簡単にできるイタリア・トスカーナの料理です。温かくしても、冷たくしてもいけます。リーンなパンを添えてどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
| ひよこ豆（缶詰） | １缶(約420g） |
| トマト（缶詰） | |
| ２缶(計約800g） | |
| トマトピューレ（あれば） | |
| 大さじ３ | |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんにく | 4かけ |
| 濃いめのベジタブルストックorチキンストック（コンソメ） | |
| ２５０ml | |
| パセリ、バジル、オレガノなどのドライハーブ | |
| 各小さじ半～お好み量） | |
| チリパウダー | 微量 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋にオリーブオイル、玉ねぎとニンニクのみじん切り、塩・胡椒して弱火で少し色ずく位に炒めます。
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2
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べジストックorチキンストック、トマト缶、トマトピューレを加え、トマトを潰しながら中火でトロッとするまで煮詰めます。（生トマトを使う場合は小さめに切るとよいです）
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3
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軽く水洗いして、水を切ったヒヨコ豆を加えて５分程火を通します。お好みの硬さに。
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4
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お好みの量のドライハーブ、パセリ、オレガノ、バジルなどを入れ、塩・胡椒で味を整えてできあがり！
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5
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✿パンと✿
トーストしたパンを添えても美味しいけれど、固くなったパンににんにくを擦りつけます。そして器の底に敷いてからこの煮込みを入れるととても美味しい！
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6
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✿ご飯と✿
隠し味に醤油を数滴たらすと、ご飯とあうこくのある味に。
コツ・ポイント
✿トマトは生のものをレシピ同量使っても。ざく切りにして鍋に加えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(27人)
私も大好きです♪嬉しいコメントありがとうございます！
チーズ！わ～とっても美味しそう！私もこれやります！
感激です！ご飯と食べるの私も好き！クマちゃんが可愛いです♪
私も！ひよこまめが大好きです（●＾o＾●）
初のひよこ豆料理、気に入って頂けて嬉しいです（●＾o＾●）
うわあ、おいしそうっ。圧力鍋ほしくなりました！
私もやるやるこれ！美味しいですよね（●＾o＾●）ありがとう！
ありがとう！おしゃれに美味しそうに作ってくれて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/16
非常食に、けど健康的に。
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ベジタブルストック、チキンストックとはなんでしょうか？？
トップから飛んできましたぁ～♪
話題入り、オメデトウございます!!
これは、とっても美味しそうっ!!
近いうちに試してみようと思いますので、その際にはヨロシクお願い致しますぅ～☆
質問への答え、今になってしまいました。ごめんなさいね！
ネットにつながらない状況が数日続いてしまって・・・
先につくれぽいただいてしまってほんと申し訳ないっ、
ベジタブルストックやチキンストック日本でいうとこのだし・・？？
日本での商品名はコンソメというのだったかしら・・
美味しそうなつくれぽ、ほんと嬉しかったです。
ありがとうございました！
ありがとうございます！
ヒヨコマメは大好きなのですが、特にこの料理で食べるのが好きです（●＾o＾●）毎日でも食べれるくらいお気に入りなんですよ～♪