ベジタリアン料理 ひよこ豆のトマト煮込み
レシピID :254486
常備品で簡単にできるイタリア・トスカーナの料理です。温かくしても、冷たくしてもいけます。リーンなパンを添えてどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
| ひよこ豆（缶詰） | １缶(約420g） |
| トマト（缶詰） | ２缶(計約800g） |
| トマトピューレ（あれば） | 大さじ３ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんにく | 4かけ |
| 濃いめのベジタブルストックorチキンストック（コンソメ） | ２５０ml |
| パセリ、バジル、オレガノなどのドライハーブ | 各小さじ半～お好み量） |
| チリパウダー | 微量 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋にオリーブオイル、玉ねぎとニンニクのみじん切り、塩・胡椒して弱火で少し色ずく位に炒めます。
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2
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べジストックorチキンストック、トマト缶、トマトピューレを加え、トマトを潰しながら中火でトロッとするまで煮詰めます。（生トマトを使う場合は小さめに切るとよいです）
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3
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軽く水洗いして、水を切ったヒヨコ豆を加えて５分程火を通します。お好みの硬さに。
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4
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お好みの量のドライハーブ、パセリ、オレガノ、バジルなどを入れ、塩・胡椒で味を整えてできあがり！
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5
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✿パンと✿
トーストしたパンを添えても美味しいけれど、固くなったパンににんにくを擦りつけます。そして器の底に敷いてからこの煮込みを入れるととても美味しい！
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6
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✿ご飯と✿
隠し味に醤油を数滴たらすと、ご飯とあうこくのある味に。
コツ・ポイント
✿トマトは生のものをレシピ同量使っても。ざく切りにして鍋に加えます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆっこっこー私も豆好き♪ワインのおともにありがとうございました！
J-DOGいつも美味しそうなアレンジ、参考になります（●＾o＾●）
J-DOGさんありがとう！ズッキーニ入り、おいしそうう！
*:*:Moulin*Rouge:*:*カレー風味とても美味しそう♪ありがとうございました♪
コバコフリピありがとうございます！ご飯とおいしそうです（●＾o＾●）
生のオレガノ！いいなあっ。とてもよい香りだろうなあ～。
airgroove嬉しい感想ありがとうございました！おいしそ～う！
Amelie Yすごく綺麗で美味しそう！ワインとあいそうですね♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/05/16
非常食に、けど健康的に。
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ベジタブルストック、チキンストックとはなんでしょうか？？
トップから飛んできましたぁ～♪
話題入り、オメデトウございます!!
これは、とっても美味しそうっ!!
近いうちに試してみようと思いますので、その際にはヨロシクお願い致しますぅ～☆
質問への答え、今になってしまいました。ごめんなさいね！
ネットにつながらない状況が数日続いてしまって・・・
先につくれぽいただいてしまってほんと申し訳ないっ、
ベジタブルストックやチキンストック日本でいうとこのだし・・？？
日本での商品名はコンソメというのだったかしら・・
美味しそうなつくれぽ、ほんと嬉しかったです。
ありがとうございました！
ありがとうございます！
ヒヨコマメは大好きなのですが、特にこの料理で食べるのが好きです（●＾o＾●）毎日でも食べれるくらいお気に入りなんですよ～♪
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