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マヌカハニー・生キャラメル

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Description

生キャラメルは家庭でも簡単に作ることができます。マヌカハニーを使えば、口どけも滑らかな生キャラメルの出来上がり。

材料 （2～3人分）

生クリーム
200㏄
牛乳
400㏄
マヌカハニー
30g
グラニュー糖
130g
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにすべての材料を入れ、強火にかける

  2. 2

    ヘラでかき混ぜ、沸騰する直前で弱火にする

  3. 3

    ふつふつと泡が立つ状態を保ち、焦げないようひたすら混ぜ続ける

  4. 4

    45分～1時間混ぜ、色が変わりまとまってきたら、オーブンシートを敷いたバットに流す

  5. 5

    平らにならして冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    包丁でお好みの大きさに切り分ければ、完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第10回目は、マヌカハニー・生キャラメルのレシピをご紹介します。
レシピID : 2545326 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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マヌカハニー・生キャラメル
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