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人参はいちょう切り、ごぼうは薄い輪切り、きのこはざく切りにする。ねぎは粗みじんにする。
鍋に油を熱し、人参・ごぼう・きのこを炒める。
全体に油がまわりしんなりとしたら、◯を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。※8割くらいの感じで。
おからを加えて全体を混ぜ、煮汁が少なくなるまで煮る。焦げやすいので混ぜながら煮る。最後にねぎを加えてざっと混ぜる。
つくれぽありがとうございます!感謝です♡
えのきのみ!やってみます(笑)