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玉ねぎをスライスして、フライパンにオリーブオイルをひき、飴色になるまで炒める。
玉ねぎの量が1/3まで減ったら、水、ブイヨンを加え、20分煮る。
ブロッコリーは切り分け、軽くゆでる。
ベーコンは厚めにスライスして、焼き目がつくまで、フライパンで焼く。
2に4のベーコンをくわえて、さらに10分煮る。
塩、コショウで味を整える
耐熱容器にブロッコリー、ベーコン、スープを入れて、チーズをかけ、オーブントースターで5分加熱する。