白菜とオクラ・竹輪のごま味噌あえ♪
SP♪
作り方
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1
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白菜は、1～2cm幅に切り、塩をふっておく。
オクラは、さっと塩ゆでして、冷水にとり、斜め切りにする。
竹輪も斜め切り。
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2
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ごま・味噌・みりんを合わせる。
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3
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白菜を、ぎゅっぎゅっぎゅっぎゅっともみもみして、ぎゅーーっとしぼって、ごま味噌に投入する。
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4
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オクラと竹輪も加えて混ぜたら、出来上がり～♪
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コツ・ポイント
時間がたつと、白菜はべっちょり、オクラは色あせ・・・・・と、やや悲しい事になるので、食べる直前に和えましょう。
このレシピの生い立ち
『オクラと白菜・竹輪のとろろ昆布あえ♪』
（レシピID : 2388931）のアレンジです。
ごま味噌に、砂糖を入れるか入れないか、かなり迷いました。
砂糖なしで作った結果、素材そのもの（特にオクラ）の甘みが前面に出て、めでたしめでたし♪
（レシピID : 2388931）のアレンジです。
ごま味噌に、砂糖を入れるか入れないか、かなり迷いました。
砂糖なしで作った結果、素材そのもの（特にオクラ）の甘みが前面に出て、めでたしめでたし♪
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