ホウレン草とタケノコのパスタ
Description
ホウレン草とタケノコで春らしいパスタ♪ 手早く簡単に作れます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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大きめの鍋に水を入れて火にかける。
水は麺100gにつき1lを目安に。
塩100gにつき1gも加える。
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2
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具材の用意をする。
少し固めに茹でたホウレン草を2~3㎝の長さに切る。
タケノコの水煮は、長さを3等分し、薄切りにする。
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3
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パスタを茹でる。茹で時間は袋に記載のものにお好みで増減して。
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4
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ニンニクは薄切りにするか、包丁の背で潰す。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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5
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アーリオオーリオを作る。火にかける前にニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて、ニンニクがキツネ色になるまで焼く。
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6
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ベーコン、ホウレン草、タケノコを加えて炒める。
火が通ったら、パスタの茹で汁を加える。
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7
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輪切り唐辛子、塩胡椒を加える。
茹で汁に塩気があるので、味を見て。
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8
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茹でたパスタは水を切り、フライパンに加え、手早く混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
ニンニクベースはじっくりと手間をかけて。麺をゆでながら野菜を炒めると手早く作れます。春らしい菜の花や小松菜、水菜でも。
パスタの茹で汁をフライパンに混ぜ、白濁させる事が大切です。茹で汁に塩気があるので、味見をしてから塩胡椒を加えてください
パスタの茹で汁をフライパンに混ぜ、白濁させる事が大切です。茹で汁に塩気があるので、味見をしてから塩胡椒を加えてください
このレシピの生い立ち
農家をしている伯母からホウレン草を貰ったのがキッカケ。たまたま冷蔵庫にあったタケノコで春らしいパスタになりました。