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イイダコのトマトソース煮

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Description

イイダコを洋食風に食べるのも良いですね。トマトソースと良く合いますよ～

材料 （2人分）

イイダコ
4匹程度
ブロッコリー
2かけ
玉ねぎ
１／２
にんにく
3片
トマトケチャップ
大さじ４
トマトソース
2カップ程度
赤ワイン
おおさじ２
塩
一つかみ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    イイダコは塩でもんでぬめりを取り除き、沸騰したお湯を注いで湯通しをする

  2. 2

    写真

    イイダコのワタ、目、くちばしを取り除く

  3. 3

    少量のオリーブオイルを熱して、スライスしたにんにくと玉ねぎをきつね色になるまで炒める

  4. 4

    写真

    赤ワイン＋トマトソース(市販品)＋トマトケチャップを加えて混ぜ合わせて、酢を少々加えて煮込んでソースを作る

  5. 5

    できあがったトマトソースにイイダコを加えて少々(5～10分）煮込んでできあがり

コツ・ポイント

イイダコを湯通ししてからくちばしなどをとると楽ですよ～

塩加減はお好みで！

このレシピの生い立ち

イイダコと言えば和食ですが、ちょっと変わった食べ方をしたくなって・・・ちょっとひねってみました（笑）
レシピID : 2546454 公開日 : 14/03/16 更新日 : 14/03/16

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イイダコのトマトソース煮
by rnaga99