茎ワカメとベーコンの煮しめ
ふうばあば
作り方
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1
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茎わかめは１時間ぐらい水につけて塩出しし熱湯でさっとゆでてから食べやすい大きさに切る。
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2
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人参・ベーコンは小さめの拍子木に切る。鍋に水・調味料・具材を入れコトコト煮る。
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3
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茎わかめに味が染み好みの柔らかさになれば出来上がり。
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コツ・ポイント
茎わかめは案外柔らかくなるのが早いので、歯ごたえがあるほうが良ければ、味付けを少し濃い目にして短時間で仕上げればいいと思います。
ベーコンの代わりに豚肉でもいいです。
お好みでラー油か七味を振ってもおいしいです。
ベーコンの代わりに豚肉でもいいです。
お好みでラー油か七味を振ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
茎わかめを見つけたら買ってきてよく作ります。できるだけ海藻類を食べる機会を増やそうと思っています。
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