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レシピID :254723
大根と手羽元の柔らか味噌煮☆
簡単＆安い！うまみがじっくりしみた大根とほろりと柔らかい鶏肉です。次の日は更に味がしみ込んで美味しいよ(´▽｀)♪
材料 （ 3～4人分 ）
大根
1/2本
手羽元
600ｇ
味噌
小さじ1
酒
1/2カップ
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
からし（仕上げに）
適量（お好みで）
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1
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大根は皮をむいて乱切りにする。
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2
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フライパンに油を少々熱して、手羽元をこんがり焼く。
フライパンに熱湯を回しかけて油抜きをして、
ザルにあげて湯をきる。
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3
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鍋に大根と②の手羽元と酒を入れ、かぶるくらいの水を加える。
強火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱火にする。
柔らかくなるまで（30分くらい）煮る。
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4
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③に醤油と砂糖を加えて更に弱火で20分ほど煮る。（落し蓋をしながら）
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5
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仕上げに味噌を溶かし入れ、全体に煮汁を回しかけ、汁気がなくなるまで煮る。
美味しそうなあめ色です。
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6
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※↑この写真は、一日たってからのものです♪味がしみ込んで更に美味しい～
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(30人)
圧力鍋使用はいいですね！つくれぽありがとうございます＾＾
作ってくださってありがとうございます＾＾
圧力鍋だと短時間で出来るのでいいですね！つくれぽありがとう！
塩分・糖分カットでヘルシーですね。れぽありがとう ＾＾
味のしみ込み具合が伝わります♪つくれぽありがとう(・∀-)
モモ肉だと食べやすくていいですね～つくれぽありがとう＾＾
しみしみで美味しそう♪れぽありがとう o(>▽<)o
つくれぽありがとう✿寒い日にはいいですね～ (´▽｀)
手羽先も美味しそう～♪こなみママさんありがとうネ ^ ^
しみしみ感が伝わってきます♪つくれぽありがとう (´▽｀)
もも肉もいいですね♪つくれぽありがとうございます ★★
圧力鍋ならあっという間で良いですよね！ (○´∀｀)
こんばんわ!はじめまして☆ちょこ太郎です。
早速、夕食に作りました！！
味がすごい染み込んで、ものすごくおいしかったです（＾＾）
レシピには『醤油・砂糖』を入れる。と、書いてありましたが材料の分量に乗っていませんでした。kobariさんはどのぐらい砂糖を入れているのか教えてください。
今日は鶏肉もなく、ひき肉しかなかったので、ひき肉だけじゃ寂しかったので、
ジャガイモも入れてみました！
最高に美味しかったです。ご馳走さまでした☆
ホントだ！！！ 砂糖を記入するの忘れてました(>_<)
早速追加しておきました^_^; ご指摘いただき、ありがとうございまーす★
ジャガイモとひき肉も美味しそうですね！
つくれぽありがとうございました（*^_^*）
砂糖の料ありがとうございました。
またつくってみま～す！
鶏の油抜き、初めてです～ 油カット&コラーゲンたっぷりでダイエット中にはもってこいのレシピですね♪
本当にほったらかしでいいので楽チンでこうゆうレシピ大好きです♥
スペアリブもおいしそう 今度、手に入ったら作ってみますね♪
鶏は安くてヘルシーでいいですよね～★
美味しそうに作っていただき、ありがとうございま～す(*´∇`)ﾉ
すごい！！Wの話題入り(o*´∀`*)-o【才×〒ﾞ├♪】 ☆.。.:*・゜☆
これ美味しいから、私も嬉しい～♪♪
あれ？話題入りやったん？？
知らんかったわぁ～^_^; 今ＣＯＯＫのトップ見たけど、もう話題ではないみたい・・・(笑)
ダブルってもうひとつは何やろ・・・
★★なつみゅうチャン こんばんはﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡
おからちゃんに続き、コメントありがとう～♪
久々の話題入りだわ！嬉しい❤
なつみゅうちゃんをはじめ、作ってくれた人たちに感謝！！！アリガト❤
とてもおいしそうで作ってみました！
ほんとに柔らかくて味がしみこんですごくおいしかったです。
父と母も大絶賛でした。
ブログで紹介させてもらっちゃいました。
ほんとにありがとうございました！
お父さん、お母さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪
うれしいコメントありがとうございました(v^ー°)