アレンジいろいろおからコロッケ

玉ねぎと人参をみじん切りにする。
いんげんは3ミリくらいに切る。
じゃがいもは皮を剥いて電子レンジで火を通し潰す。

鶏胸肉の皮をはぎ、がんばって包丁で叩いてみじん切りにする。
1/3取り分けておいて、そぼろ餡に使う。

水以外のコロッケ全ての材料をボールに入れて混ぜる。
水は生地が丸められる固さになるように加減して加える。

基本のコロッケは完成。
つまみ食い推奨。
フライパンの油を大匙1程度残して拭き取るかオイルポットへ入れる。

フライパンに取り分けておいた鶏胸肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。

あんの材料を混ぜ、フライパンにあんの材料とコロッケを数個入れて絡ませる。