鶏胸肉とカリフラワーのクリーム煮

鶏胸肉とカリフラワーのクリーム煮

Description

サラダだけでなく、煮込んでも美味しいカリフラワー♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
大1枚
酒 塩 コショウ
少々
カリフラワー
1株
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
小麦粉
大さじ3
スープ(お湯300mlに鶏ガラスープの素小さじ2をとかしておく)
300ml
牛乳
300ml
小さじ1/2
コショウ
少々

作り方

1

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鶏胸肉は、一口大に切り、酒、塩、コショウを各少々をふる。

2

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カリフラワーは大きめの房に切り分け、玉ねぎはうす切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。

3

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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、鶏胸肉を加えて炒める。

4

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しめじを加えて炒め合わせ、小麦粉を振り入れたら、1~2分焦げないように炒める。

5

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温めたスープを2回に分けて入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる。

6

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カリフラワーと牛乳100mlを入れて、弱火で時々混ぜながら15分ほど煮る。

7

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残りの牛乳200mlを入れ、更に5~6分煮て、塩コショウで味を整える。

8

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ナツメグとローリエで香り付けしても○

9

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我が家は、魔法鍋で煮込みます。

10

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残りでドリアランチ♪

コツ・ポイント

焦がさないように炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

何年か前にTVの料理番組で見てから、自分なりにアレンジして作り続けているメニューです。
レシピID : 2547266 公開日 : 14/03/17 更新日 : 14/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/11/15

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カリフラワーがスープに合う!!美味しくできましたヾ(´・ω・`)

heianbizin

カリフラワーの季節ですね〜私も作ろうっと!レポありがとう♪

14/11/17

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圧力鍋でやったらグチャグチャになっちまいました。味はGood♪

usa_usagi

カリフラワーって割と早く煮えるんですよね〜。レポありがとう♪

14/06/11

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人参プラス♡とても美味しく完売で、ドリア分が残りませんでした…。

あ~ずん

完食!良かった〜♪レポありがとう。

14/04/16

First tsukurepo mark
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マッシュルームとブロッコリー代用ですがうまくできました(^^)

carlsson

ブロッコリーもいいですね〜♪レポありがとう。