
| えんどう豆 | 1盛 |
| 昆布 | 1片 |
| 塩 | 1つまみ |
| 米 | 3合 |
えんどう豆の皮を剥きます。そのとき、柔らかくてみずみずしい皮を20ほどとっておき、洗った米に分量の水(私は冷蔵庫に保存しているかつおと昆布の出しを入れます)と一つまみの塩と昆布を一片入れた上に、皮をてんこ盛りしてスイッチを入れ炊飯します。
豆は塩茹でして冷水に放ち、限りなく青く青く仕上げます。
冷水に漬けたままはダメですよ。すぐにあげてくださいね。
ご飯が炊けたら豆の皮を取り除き、昆布も取り除き、茹でて冷ました豆を一気に混ぜ込み出来上がりッ!
古代エジプト人が食べたであろうエンドウ豆ツタンカーメンで炊いてみました。
ほのかなワインレッドに染まる・・・。魅力的~★
ツタンカーメンとそら豆の塩茹でを混ぜます。そら豆の皮は取ると食べやすい。
09/05/01
じょんがりさん♪玄米にも香りがついたのですね♪ありがとう~☆
09/04/23
ホワイトブンちゃん♪つくれぽありがとう~☆綺麗な色だことッ!
09/03/22
あんちゃん8061さん♪ありがとう!えんどう豆の季節ですね♪
08/05/13
おからちゃん♪ご無沙汰!でもって、ありがとう~♪いいな母様!
07/05/19
お母さんのえんどう豆♪愛情たっぷりで美味しかったでしょうね!
| 外部ブログ用 |
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いつもの豆ご飯より甘く感じマシたっ!
ごちそうさまっ
空豆ご飯もつくりたいです♪
ほんのり香りと何より旨みが違うでしょう!
実は、炊き上がった皮は刻んで佃煮風に煮てみましたがそれもアリでしたよ!
地球にやさしい料理の達人っ!