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レシピID :254734

もやし焼きそば

もやし焼きそば
九州は日田で有名な・・・あの店の焼きそばが食べたくて^^;

材料 ( 2人分 )

むし麺
2袋
もやし(細めが良い)
1袋
豚肉
100g
小葱
5~6本
少々
こしょう
少々
大さじ1と1/2
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
青海苔(あれば)
少々

1

豚肉は細長く切っておく。 小葱も4cm位に細長く切っておく。

2

フライパンに大さじ1/2の油を敷き、麺を入れ酒をふりかけ、ほぐしながら弱火でゆっくりと焼き色をつける。(強火だと麺がフライパンにくっついてしまうので)
全体的に軽く焼き色が付いたら、麺を一旦取り出す。

3

フライパンに大さじ1の油を敷き、豚肉を炒め、塩・こしょうする。麺を入れ、全体的に油が馴染んだら葱、もやしを入れ、再度塩こしょうし、さっと炒める。
醤油とオイスターソースを入れ手早く混ぜて完成。 (あれば)仕上げに青海苔。

コツ・ポイント

豚肉はバラブロック肉を使うと更に良いと思いますが・・・薄切り肉、こま切れ肉でもOKです。麺に軽く焼き色を付ける事、もやしのシャキッ!とした食感を残す事が最大のポイントです。
※バラ肉を使用する時は、油の量を調節(減らす)して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

10/06/11

写真

オイスターのコクと醤油の旨みが効いて、とても美味しかったです♪

えりべえ

カレーに続き、ありがとうございます^^感謝!!

10/06/03

写真

簡単で美味しかったです♪ご馳走様でした☆

ぱぱぱんち

美味しそうに、ありがとうございます^^

10/05/27

写真

今日のランチでリピ(*^m^*)これホントおいしいね(≧▽≦)

あいぱらりん

リピありがとうございます~嬉しいです♪

10/05/26

写真

この味付けは・・・最高(≧▽≦)♪明日のランチにも作ろうっと♫

あいぱらりん

おいしそうですね~食べたい♪

09/11/14

写真

マジうまぁぃ♪もやしのしゃきしゃき感が最高ですねヽ(^o^)丿

みきチャン

もやし好きにはたまらないと思いますw

09/10/01

写真

もう10回以上登場してます。我が家の定番レシピです(^^)

りうちぃ

激リピありがとうございます~おいしそう~~

09/05/25

写真

九州出身の旦那さんが大絶賛。同じ味だぁ!!と喜んでました。

キューピーハウス

それは嬉しい!久々本物が食べたくなってきました^^;

09/05/21

写真

細もやしは甘みがあって♡さらに食感がバッチリでした♬ソースと

MyDining

紅生姜が美味しそう♪麺は焼き目を付けるのがコツです^^

09/01/28

写真

鉄板で焼いて美味しくできました☆★

ミズニケ

うっわー美味しそう!!ありがとうございます^^

07/09/24

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目玉焼きのせで♥♥♥ 香ばしくっておいしいデスネwww

まいぃ

目玉焼き美味しそうです♪ありがとうございます^^

07/07/09

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くどくなくて、あっという間に食べちゃいました♪満腹です!

ひびっつ

おー!!!久々のつくれぽ嬉しいです♪ありがとうございます^^

07/03/10

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焼きラーメンみたいで子供達のリクエストでランチにいただきました。

みゆまみ

麺がバリッとしてて美味しそうですね!!有難うございます^^

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/17
今は遠く離れて食べられない、大好きなあの味を再現したくて・・・。本場には敵いませんが、近い物が出来たと思います^^; まだまだ研究途中ですので、気付いた点(これを入れたら良いのでは?等々)があれば教えていただければ嬉しいっす。

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