鶏胸肉の甘酢絡め

鶏胸肉の甘酢絡め

Description

お財布に優しい鶏胸肉も結構豪華に見えちゃいます☆

材料 (3人分)

鶏胸肉
大1枚(約400g)
☆水
大さじ1
小麦粉
大さじ2
大さじ2
◎酢
大さじ1
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
白いりごま
大さじ1
マヨネーズ
適量
レタス
適量

作り方

1

鶏肉の皮は取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りし、☆を溶いて肉に揉み込み10分以上置く。

2

ビニール袋に小麦粉と①を入れてシャカシャカ振り、肉に小麦粉をまぶす。

3

◎の調味料は混ぜ合わせておく。

レタスは食べやすい大きさにちぎって水切りしておく。

4

サラダ油(分量外)を敷いたフライパンで焼き目がつくまで焼き、裏返して蓋をして4〜5分位蒸焼きにする。

5

③を加え煮絡め、火からおろして胡麻を混ぜ合わせる。

6

レタスを敷き、肉を盛りつけ、マヨネーズを絞る。

コツ・ポイント

ラップを広げ、マヨネーズを絞り出し、茶巾絞りみたい(てるてる坊主かな?)な形にして、まとめた部分をしっかり持ち、てるてる坊主の頭の部分を楊枝でプツッと刺せばキレイに細くマヨネーズが絞れるよ♪
※説明下手でごめんなさい。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉よりも断然胸肉の方が好きだけど、パサパサするのもちょっと…。酢豚を作りたいけど、入れる野菜がない!
そんな時に作ってみました。
レシピID : 2547433 公開日 : 14/03/17 更新日 : 14/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/09/25

写真

お肉柔らかくて美味しかったです~♡

ユカタマゴ

BP…やるな〜って感じでしょ♪ レポありがと〜っ(≧▽≦)♥

14/06/16

写真

むね肉が柔らかくてうまー♡でした(*´ω`*)

*らず*

柔らかく出来て良かったです(^▽^)♪ レポ感謝(^o^)/

14/03/28

写真

レタス無くてキャベツで。とっても美味しかったです。

壬生艾(みぶよもぎ)

キャベツもいいですよね(*^^*)♪レポありがと~(^o^)

14/03/25

写真

とても美味しくできました。

Haruna0204

美味しそうに焼けてますね☆(*˙︶˙*)d レポありがと~♪