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(212品)
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練りパイ生地をパイ皿（今回はタルト型を使用）に敷いてピケし、１８０℃下段で１５分空焼きをしておく。重石などはしなくて大丈夫です。
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ボウルに卵黄、グラニュー糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを泡だて器であわせ、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜる。鍋に戻し入れ、混ぜながらとろみをつける。鍋を冷水に当て混ぜながら冷ます。
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3
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ルバーブは洗って１ｃｍ長さに切り（筋はとらなくていい）、グラニュー糖をまぶす。グラニュー糖のジャリジャリ感がほとんどなくなったらOK。
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4
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パイの底にクリームを流し、ルバーブを盛る。２００℃上段で約２０分焼く（焦がさないよう時々チェック！）。
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5
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焼きたてはプルプルで不安になりますが、大丈夫。冷めるのを待ちましょう。
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6
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■ルバーブ■出始めは茎がこんなに真っ赤で綺麗。成長するにつれて緑色になります。これでちょうど１ｋｇありました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
グリーンがかった色合いもお洒落ですね。レポありがとう！
わ、センパイ～♪貴重なルバーブでありがとうございます。嬉しい
年１度っていうのが何とも嬉しいです♪きれいな色ですね～。
カナダからのレポありがとうございます。すごく綺麗な色ですね☆
いいですね～マンゴー♪素敵なアレンジレポありがとうございます
10/06/02
ameshosuki
色あいが何とも美しいわ！素敵に作って下さってありがとう。
ドイツからのレポなんですね（嬉）。淡いグリーンが綺麗だなぁ♪
498円の高級品がこれに・・大感激です。うちの畑来る＾＾？
きゃ～、美しい！！一切れ欲しいなぁ。とっても美味しそう！
綺麗な色だな♪さすがKT121さん、素敵なれぽをありがとう！
グリーンのルバーブも素敵☆つくれぽ感謝です、ありがとう～。
祝ルバーブデビュー！すごく綺麗な仕上がりでママさんらしい！
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