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レシピID :254781
小かぶのサラダ
小かぶの漬物っておいしいですよね♪このサラダはかぶを洋風感覚で食べられて、漬物と同じ食感が味わえます！是非試してみて～
材料 （ ２人分 ）
小かぶ
5個
●酢または白ワインビネガー
大さじ2
●サラダ油
大さじ4
●塩
小さじ1/2
●粗挽きコショウ
少々
●はちみつまたは砂糖
小さじ1
サニーレタスなど
あってもなくても
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1
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※カブの処理※ カブは皮をむき、葉は少し残して切り落とす。厚さ4～5ミリに切ってから、葉元の汚れを落とすように洗う。大きければ更に縦半分に切る。
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2
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洗ったカブは塩をして10分ほどおいたら塩を洗い流し、ザルに上げる。
※色取り用(省略可)※カブの葉は柔らかい葉先の部分をみじん切りし、やはり塩をして洗って水分を絞る。
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3
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●印の材料で基本のフレンチドレッシングを作る。市販品でも可。お皿に水気を取ったカブと、カブの葉を色取りに散らし、最後にドレッシングをかけて出来あがり。
コツ・ポイント
あまり薄く切るとサクサク感がなくなります。ドレッシングは市販のセパレートタイプのフレンチドレッシングでもＯＫですが、乳化させた手づくりドレッシングは格別です。画像はサニーレタスを敷いてありますが、いつもはカブだけで作っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(39人)
翌日もシャキシャキでよかったわ～はなプリンさんありがとう！
ドレッシングを褒めていただきありがとう！あやめ雪蕪キレイね♡
嬉しいコメントも一緒にありがとう！こかぶの季節に是非リピを♡
トマトやきゅうりとサラダにするのもいいですね！ありがとう♡
人参も入ってカブの葉も青々と色もきれいなれぽありがとう❤
おらがんちゃんれぽ嬉し～い♡採れたての野菜うらやましいです！
ラディッシュの赤がきれい！作ってくれてありがとう！
嬉しいコメントありがとう！是非また作ってみて下さ～い♡
あー私もせいせいお酒が飲みたいわ(爆)れぽありがとう♡
トマト入りがきれいだよね♪ともちゃんマメだなぁ～見習いたい！
トマト入れると色がきれ～い♪元気出るね、ちわんありがとう！
カブの周りのトマトがきれい♪盛り付け素敵ですね！ありがとう～
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