小かぶのサラダ
レシピID:254781
小かぶの漬物っておいしいですよね♪このサラダはかぶを洋風感覚で食べられて、漬物と同じ食感が味わえます！是非試してみて～
材料 （ ２人分 ）
| 小かぶ | 5個 |
| ●酢または白ワインビネガー | |
| 大さじ2 | |
| ●サラダ油 | 大さじ4 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●粗挽きコショウ | 少々 |
| ●はちみつまたは砂糖 | |
| 小さじ1 | |
| サニーレタスなど | あってもなくても |
-
1
-
※カブの処理※ カブは皮をむき、葉は少し残して切り落とす。厚さ4～5ミリに切ってから、葉元の汚れを落とすように洗う。大きければ更に縦半分に切る。
-
2
-
洗ったカブは塩をして10分ほどおいたら塩を洗い流し、ザルに上げる。
※色取り用(省略可)※カブの葉は柔らかい葉先の部分をみじん切りし、やはり塩をして洗って水分を絞る。
-
3
-
●印の材料で基本のフレンチドレッシングを作る。市販品でも可。お皿に水気を取ったカブと、カブの葉を色取りに散らし、最後にドレッシングをかけて出来あがり。
コツ・ポイント
あまり薄く切るとサクサク感がなくなります。ドレッシングは市販のセパレートタイプのフレンチドレッシングでもＯＫですが、乳化させた手づくりドレッシングは格別です。画像はサニーレタスを敷いてありますが、いつもはカブだけで作っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(24人)
きれいなれぽ嬉しいです♡ふるふるぱふぇｻﾝありがとう～♪
ガッキーﾁｬﾝからもらったれぽ、沢山で感激です！ありがとう！
ぶぶくんおひさぁ～✿わぁ作ってくれて嬉しいです！ありがとう！
歯ごたえと甘さ♪素敵なコメントに感激です。ありがとう！
ドレッシングも手作りがいちばんですよね♪ありがとう！
kamuさん美しいサラダの絵です♡つくれぽ感謝！
お皿も白くてグリーンがきれいで春らしい♪つくれぽありがとう！
すんごく美味しそうで盛付けもキレイ❤みさよさんありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/17
むか～し東京のあるお店で食べた忘れられないサラダ、がこんなんでした。
カブの葉を色取りに使ったところはオリジナルです。（^^;
カブの葉を色取りに使ったところはオリジナルです。（^^;
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位