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（95品）
小かぶのサラダ
レシピID :254781
小かぶの漬物大好き♪これはかぶを洋風感覚で食べられて、漬物と同じ食感が味わえるので、かぶが出ると必ず作りたくなるシンプルなサラダです。
材料 （ ２人分 ）
| 小かぶ | 5個 |
| ●酢または白ワインビネガー | 大さじ2 |
| ●サラダ油 | 大さじ4 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●粗挽きコショウ | 少々 |
| ●はちみつまたは砂糖 | 小さじ1 |
| サニーレタスなど | あってもなくても |
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1
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※カブの処理※ カブは皮をむき、葉は少し残して切り落とす。厚さ4～5ミリに切ってから、葉元の汚れを落とすように洗う。大きければ更に縦半分に切る。
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2
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洗ったカブは塩をして10分ほどおいたら塩を洗い流し、ザルに上げる。
※色取り用(省略可)※カブの葉は柔らかい葉先の部分をみじん切りし、やはり塩をして洗って水分を絞る。
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3
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●印の材料で基本のフレンチドレッシングを作る。市販品でも可。お皿に水気を取ったカブと、カブの葉を色取りに散らし、最後にドレッシングをかけて出来あがり。
コツ・ポイント
あまり薄く切るとサクサク感がなくなります。ドレッシングは市販のセパレートタイプのフレンチドレッシングでもＯＫですが、乳化させた手づくりドレッシングは格別です。画像はサニーレタスを敷いてありますが、いつもはカブだけで作っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(22人)
ぶぶくんぶぶくんおひさぁ～✿わぁ作ってくれて嬉しいです！ありがとう！
歯ごたえと甘さ♪素敵なコメントに感激です。ありがとう！
みぉにょんドレッシングも手作りがいちばんですよね♪ありがとう！
kamu蔵kamuさん美しいサラダの絵です♡つくれぽ感謝！
いえさんお皿も白くてグリーンがきれいで春らしい♪つくれぽありがとう！
みさよすんごく美味しそうで盛付けもキレイ❤みさよさんありがとう！
腹ペコ助わ～いお弁当に入れてくれてありがと～！色もきれい！
Superlittlebooリピ深く感謝です！再々コメントに感激～！
このレシピの生い立ち
作成日:06/05/17
むか～し東京のあるお店で食べた忘れられないサラダ、がこんなんでした。
カブの葉を色取りに使ったところはオリジナルです。（^^;
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