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【話題入り】トマトと卵の酸辣湯

【話題入り】トマトと卵の酸辣湯の画像

Description

酢の酸味がほんのり利いた、爽やかな中華スープ酸辣湯(サンラータン)
お好みでラー油もご一緒にどうぞ

材料 （２人分）

トマト
１個
椎茸
２枚
えのき
1/2パック
卵
１個
★水
450〜500cc
★鶏ガラスープの素(顆粒)
小匙２
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
酢
大匙１
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは８等分、椎茸は薄切り、えのきは半分の長さに切りほぐす
    鍋にごま油を熱し野菜を入れ、トマトが少し崩れるまで炒める

  2. 2

    ★を加え煮立たせる
    一度火を止め、水溶き片栗粉を加える
    再度煮立たせ、溶いた卵を細く注ぎ、ふんわりするようゆっくり混ぜる

  3. 3

    火を止め、酢を加える
    器に移し、お好みでラー油を回しかける

  4. 4

    ◆2017/09/14
    話題入りしました
    有難うございます

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は卵をふんわり仕上げる為に入れているので、スープにとろみがつかなくても大丈夫です
トマトは炒めることで甘味が出るので、ぜひやってみて下さい

このレシピの生い立ち

生のトマトをスープに…？と抵抗があったのですが
恐る恐る挑戦してみたら見事にハマってしまいました
レシピID : 2548839 公開日 : 14/04/14 更新日 : 17/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (14人)
2018年9月2日
写真
☆アンシェル☆
さっぱりで美味しい！具沢山で豪華スープでした＜(о´∀`о)

掲載が遅れ申し訳ありません！素敵なつくれぽ有難うございます☆

2018年5月24日
写真
Μαｉ
焼き肉のお供に♪ラー油忘れたけど、お酢がさっぱり美味！ご馳走様

しっかり味のおかずと相性ばっちりですよね♪お試し感謝です☆

2018年3月14日
写真
ぽこチャン
久々のリピです。野菜嫌いの3歳が、これなら食べるんです！大感謝！

離乳食で食べてくれていたお子さんが三歳に！本当に有難いです☆

2017年9月21日
写真
あたむ❤189
ランチにスープでボリュームアップ♡おいしかったです♡

掲載遅れすみません！ふわふわ卵がとても美味しそう♪レポ感謝✩

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moriwaki
【話題入り】トマトと卵の酸辣湯
by moriwaki