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渡り蟹と竹の子のトマトソース

レシピID :254895

パスタ屋さんのトマトソース活用編④蟹の香りがよく出てます。

2: フライパンにオリーブ油とにんにく、たかのつめを入れ中火で熱し香りが出たら強火にして渡り蟹を加えて炒め白ワインを振る。トマトソースを加え塩胡椒で味を調える。

蟹は好きなもので良いですし冷凍でもOKですが、火の通っていないものを。
強火で炒めて白ワインを振るのが香りを引き出すポイントです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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作成日:06/05/18

以前働いていたパスタ屋で一時期出していたメニュー。
冷蔵庫に中途半端に残った竹の子を発見！入れてみました。

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