鶏胸肉やわらか焼き

鶏胸肉やわらか焼き

Description

市販の焼き肉のたれを使って味付け。胸肉だけど柔らかくておいしい。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/4玉
適宜
焼き肉のタレ
適宜

作り方

1

鶏胸肉は少し厚めのそぎ切りにします。玉ねぎがすりおろします。

2

鶏肉と玉ねぎをビニール袋に入れてもみもみして2時間冷蔵庫でつけておきます。

3

フライパンに少し多めの油を熱します。鶏肉を袋からだし、片栗粉をまぶしながら焼いていきます。

4

弱火にして、蓋をして焼き、途中でひっくり返します。

5

軽く焦げ目がついたら焼き肉のタレをいれてさっと煮絡め火を止めます。焦げやすいので手早く~。

6

今回は市販のビビンバと一緒にどんぶりにしました。

コツ・ポイント

③の片栗粉は多めについてしまっても、最後にたれをいれて煮絡めちゃうので大丈夫です。たれが濃い味なのであえて下味はつけていません。我が家は焼き肉屋さんの中辛をいれると、焼き鳥のたれ味みたいな感じになります。

このレシピの生い立ち

安い胸肉で豪華そうな1品を作りたくて。以前行った石焼鶏のお店のお姉さんが「鶏肉を柔らかくするために玉ねぎにつけますね~」って焼きながら言ってたのを思い出して。
レシピID : 2549390 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

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