菜の花と野菜たっぷり白和え

豆腐は水切りしておく。

ひじきは水で戻してみずを切る。

人参は細かく切る。菜の花はざく切り。

水切りした豆腐を混ぜる前にもう一度、手で軽く絞る。

豆腐にいりごま、調味料を入れてよく混ぜる。

野菜も混ぜ込んで出来上がり。