チキンスープ・ライス入り「絵本のレシピ」

手羽元を赤ワインで洗い、たっぷりの水とローズマリーで、水分がヒタヒタ程度に減るまでずっと煮る。赤ワインはとっておく。

▲深めのフライパンにオリーブオイルでニンニクと生姜を炒め香りが立ったら玉ねぎ・セロリを加え、塩コショウして炒める

▲を手羽元鍋に移し、●同じフライパンで人参と塩コショウした鶏挽肉を炒め、トマト缶・手羽元を洗った赤ワインで煮る

全部がクタクタになったら、塩と醤油で味を整える。

一人前ごとに小鍋に移し、ご飯一膳と粉チーズを加えて一煮立ちさせる。粉チーズとイタリアンパセリをかけて出来上がり！