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油揚げでまいちゃおう☆

レシピID:255009
メイン画像
ボリュームあるけど、低価格!淡白な鶏ひき肉を使って彩りよくおいしくできました!

材料 ( 2.3人前 )

鶏ひき肉 200g位
油揚げ 2枚
人参 弱小1本
インゲン 8本
しょうが汁 少々
小2
※だし汁 2カップ
※醤油 大さじ2 1/2
※みりん 大さじ1
※砂糖 弱大さじ2
水溶き片栗粉 少々

1

人参は棒状に切り、いんげんと一緒に茹でておく。
油揚げの3辺を切り開き、油抜きをし、片栗粉を薄く振る。切り落とした油揚げはみじん切り。

2

鶏ひき肉に酒としょうが汁と、油揚げのみじん切りをあわせて混ぜる。先ほど茹でた野菜にも片栗粉をまぶしておく。

3

写真

上の図のように並べてくるりと巻く。巻き終わりは楊枝でとめる。

4

※を鍋に入れ煮立て、具を並べて落し蓋をして弱火で煮る。
お好みで汁がなくなる前に、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

油揚げに味がしみるように、汁にかかっていない部分に煮汁を途中でかけましょう。私はちょっと甘めが好きなので、おいなりさん的です。2009.6(肉巻きじゃないのでタイトル変更)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7(7人)

08/12/11

写真

あれ!?太巻きになっちゃいました^^; 何を入れてもおいしそう☆

写真 まんまるこころ

具沢山でおいしそうです!!作ってくれてありがとう

07/06/04

写真

甘めで好みの味付けでした☆とっても美味しかったです!

写真 REKO-tan

可愛い感じでさらにおいしそうです♪つくれぽありがとうです!!

06/10/13

写真

昨夜下準備し今朝仕上げてお弁当に入れました!彩りよくできて満足☆

よしかおり

ボリュームあってきれいで美味しそうですね!

06/09/21

写真

大根も入れました。超うまかった~。篠田巻きとか言うのでしょうか?

写真 しおつれ

大根が味をすってよりおいしそうですね!

06/08/30

写真

いんげん・人参どっちもなくて、庭のシソを巻き込みました。

写真 まいごのひつじ

暑い今、さっぱりしておいしそうですね!!

06/06/11

写真

色も美しく、美味しい&見栄えがするのでお弁当のおかずなどにも♪♪

写真 キョク

適当な私と違い・・しっかり巻かれてて、上手ですね!さすが!!

06/06/02

写真

インゲンがなかったのでほうれん草を使って♪美味しかったです♪

写真 リナリオ

ほうれん草もとってもおいしそう!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/05/19
昔買った本に出ていてずっとうちの定番メニューなんですが、淡白な鶏ひき肉なので、味付けとあんかけは自分なりにアレンジし、時間短縮に心がけています。

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