彩り野菜のヘルシー簡単ラタトゥイユ
あやかさくら
作り方
-
-
1
-
茄子を輪切りにする
-
-
-
2
-
オリーブ油にニンニクチューブを加えてフライパンで熱する
-
-
-
3
-
切った茄子を加えて油を絡めるように炒める
-
-
-
4
-
焼き目がついて、全体的にしんなりしたらOK!
-
-
-
5
-
玉ねぎを角切りにする
-
-
-
6
-
炒めた茄子に加えて色が透き通るまで炒める
-
-
-
7
-
セロリの茎の部分を斜め切りにする
-
-
-
8
-
フライパンに加えて炒める
-
-
-
9
-
ピーマンのヘタと種を取り出して洗う
-
-
-
10
-
縦に4つ切りにする
-
-
-
11
-
角切りにする
-
-
-
12
-
フライパンに加えて火を通す
-
-
-
13
-
ミディトマトを洗ってヘタを取る
-
-
-
14
-
4つ切りにする
-
-
-
15
-
フライパンに加えて火を通す
-
-
-
16
-
先ほどのセロリの葉の部分を3〜4cmくらいに切る
-
-
-
17
-
フライパンに加えて火を通す
-
-
-
18
-
最後に赤ワインを加えて塩コショウで味を整えて、蓋をして一煮立ちさせ、全体をかき混ぜるたら完成！
-
コツ・ポイント
野菜から出た水分で蒸し焼きになるので、ヘルシーで簡単に作れます。具材がおおいので、フライパンは厚めのものがオススメ！
このレシピの生い立ち
ミディトマトを安く箱買いしたので、冷蔵庫のお野菜と合わせてヘルシーな一品を作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あやかさくら
