あっさり☆キャベツと蟹の塩炒め

キャベツをザク切り。ネギは小口切り。しめじは小房に分ける。

フライパンを熱し油を入れる。ネギ、しめじ、キャベツの芯部分を入れて炒める。油が回ったら、キャベツの残りを全ていれる。

塩を軽く振り、酒を回しかけ蓋をして4〜5分待つ。強めの中火。様子をみて焦がさないように！

一旦、皿に取り出す。同じフライパンでマヨネーズをいれ、卵を割り入れて箸で混ぜる。中火。

まだ半熟が残っている時に火を止めて余熱で火を通す。ふわっとできます！

皿に取り出した蟹キャベツ炒めの上に、こんもりと卵をのせて胡椒を振って完成よ(^^)菜の花みたい〜