簡単☆美味しい☆肉巻き野菜
tan☆popo
作り方
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1
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カボチャは肉の長さになるべく合わせて細長くカットする。太さはお好みで。
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2
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耐熱皿または容器に水で濡らしたキッチンペーパーを敷き、カボチャを乗せてレンチン。（太さにもよりますが700wで約2分）
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3
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人参もカボチャ同様、細長く切り、レンチン。（太さにもよりますが700wで約1分）
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4
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エノキも肉に合わせてカット。肉の枚数分、小房に分けておく。☆の調味料を合わせておく。
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5
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豚肉を広げ、塩コショウを振る。肉の端に野菜とエノキを乗せる。
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6
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具材側から肉を巻いて行き、焼いた時に肉が剥がれないよう、片栗粉で糊付けする。
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7
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、転がすように焼き目を付けて行く。
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8
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肉全体に火が通ったら、☆の材料を入れて、タレに少し粘り気が出る位まで炒めて出来上がり！
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コツ・ポイント
他の野菜でももちろんOK！
カボチャや芋類を使う場合は、チンしすぎると柔らかくなりすぎるので注意。
カボチャや芋類を使う場合は、チンしすぎると柔らかくなりすぎるので注意。
このレシピの生い立ち
息子に野菜を美味しく食べて貰いたい＆お弁当のおかずになるものを作りたかったので（≧∇≦）
tan☆popo
