釜めしの素で根菜おから
ぞうさんのお台所
作り方
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1
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鍋にサラダ油、胡麻油を熱し、おから、酒大さじ2をいれ、パン粉状になるまで焦がさない様に煎る
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2
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水、酒、釜飯の素を入れ、煎り煮し、まとまり始めたら酢を入れて、酸味を飛ばし葱の小口切りを入れ、しんなりしたら完成
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3
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ミツカンの釜飯の素は2パック入っているので、釜飯、おからと2度楽しめます。味がしっかり付いてるので、調味料要らず。
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コツ・ポイント
250gのおからに1パックで完璧な味加減！薄目がいい方はザルに開けて煮汁を少し減らして下さい。最初にしっかり酒と乾煎りすると豆臭さがなくなります。
このレシピの生い立ち
これ、簡単で、激ウマで、色んな釜めし、炊込みご飯の素で試してます。ミツカンの根菜釜飯はなんと二つ入り。釜飯、おから2度美味しい！
このレシピの作者
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ぞうさんのお台所
