酒粕☆水切りヨーグルトでチーズケーキ風
Description
たっぷりの酒粕にレーズンが美味♪
ヨーグルトでローカロリー＆ローコスト♪
あっさりだけど、しっかり食べごたえ有り！
ヨーグルトでローカロリー＆ローコスト♪
あっさりだけど、しっかり食べごたえ有り！
☆おたまさん☆
材料
（20×20 スクエア型）
450g
（水切り後
160g）
酒粕
140g
2個
砂糖
70g
50g
大さじ3くらい
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＊ボトム＊
ビスケット(リッツ)
20枚くらい
バター
30g
作り方
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2
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ヨーグルト水切り後はこんな感じ。
450gが160gになりました。
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3
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ボトム作り。ポリ袋にビスケットを入れて麺棒などで砕きます。砕けたらレンジで溶かしたバターを入れてモミモミ。
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4
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型に、③を敷き詰め平らになるよう押さえます。一旦冷蔵庫へ。
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5
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酒粕をレンジでチンして柔らかくします。
柔らかくなったら、レーズンを入れて混ぜ込みます。レーズンに酒粕の香り付け♪
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6
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オーブンを170度で予熱開始♪
大きめのボウルに玉子・砂糖を入れ、泡立て器で、よく泡立てます。
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7
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⑤の酒粕に、水切りヨーグルトを入れてゴムベラなどでなめらかに混ぜます。
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8
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⑥のボウルに、⑦の酒粕＋ヨーグルトを入れて泡立て器でまぜます。
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9
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最後に、ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜます。
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型に流し入れ、均等にならしたら、トントンと空気を抜いてオーブンへ！
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170度で40分くらい。
途中(30分経過頃)、焼き色が付き始めたら、アルミホイルを被せて焦げ防止。
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竹串を刺して何も付いてこなければOK！
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてから切りましょう(*^^*)
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コツ・ポイント
酒粕はレンジでチンして柔らかくなるものなら、(500W1分くらい)チンしてなめらかに練ります。
バラ粕などで水分が足りないものは、牛乳を少し加えてからチンして、なめらかにしたら良いと思います。
バラ粕などで水分が足りないものは、牛乳を少し加えてからチンして、なめらかにしたら良いと思います。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕をた～っぷり入れたお菓子を作りたくて。
クリームチーズはカロリーもコストも高いので、水切りヨーグルトにチャレンジ。クリームチーズよりあっさりなので、レーズンをアクセントにしてみました(*^^*)
クリームチーズはカロリーもコストも高いので、水切りヨーグルトにチャレンジ。クリームチーズよりあっさりなので、レーズンをアクセントにしてみました(*^^*)
