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Description

ブロッコリーに、玉ねぎのドレッシングがあう!

材料 (4人分)

<ドレッシング>
基本
★酢
大さじ4
★オリーブオイル
大さじ2
★塩
小さじ1/3
★醤油
小さじ1/2
★玉ねぎのすりおろし
小1/2個

作り方

  1. 1

    アスパラは洗い袴は取り2cm位に切り塩茹でし1分位でザルにあげ水を掛ける。ブロッコリーは一口にわけ茎は皮を剥き短冊切り

  2. 2

    茎を塩茹でし4分位したら実を投入し1分位でザルにあげ水を掛ける。トマトは湯剥きザク切り。★を合わせ野菜に絡める。

  3. 3

    出来上がり。冷蔵庫で冷やしておくと美味。ブロッコリーは歯ごたえがある位が良いです。

コツ・ポイント

ドレッシングは合わせたら、味見して好みに合わせて下さい。玉ねぎにはケルセチンが多くデトックス効果があるようです。

このレシピの生い立ち

コレステロールの高い主人に何が良いか?毎日調べながら、今日はブロッコリーを主体の玉ねぎのドレッシングのサラダにしようと作りました。
レシピID : 2551007 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/03/19

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