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キャベツはさっと茹で、ざく切り。ちくわは縦半分に切って斜め細切り。きゅうりは板ずりしてから、縦半分に切って斜め細切り。
☆を全て混ぜ、それぞれに搾ってから入れ、混ぜ合わせる。すりごますってできあがり♪