•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :255109

いなり煮。

いなり煮。
お揚げがじゅわ〜。具だくさんの挽き肉だねを、いなり寿司用の油揚げに詰めてあまからく煮込みました。

材料 ( 約12個分 )

油揚げ(いなり寿司用)
6枚
豚挽き肉
350g
パン粉
大さじ3
小さじ1
玉ねぎ
大1/4個(中なら1/2個)
1個
しいたけ
3枚
にんじん
1/4本
乾燥ひじき
大さじ1と1/2
枝豆
茹でてサヤから出したもの軽く一握り
だし汁
400cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
適量

1

ひじきはたっぷりの水でもどしておく。そしてよく水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りに。にんじん・しいたけは荒いみじん切り。

2

ボウルに豚挽き肉・玉ねぎ・塩・卵・パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。そこに、にんじん・しいたけ・枝豆・ひじきを入れてよく混ぜ合わせる。

3

いなり用の油揚げを1/2に切る。(対角線で1/2にはしない)袋状態になったところに、2.の挽き肉だねを丁寧に詰めていく、

4

大きめのフライパン、または鍋に3.を切り口を上にして並べて、だし汁・醤油・砂糖・みりんを入れて火にかける。沸いたら中火に落とし、蓋をして煮る。途中で2〜3度ほど煮汁をかけながら7〜8分ほど煮る。

5

いなりを取りだして器に並べる。残った煮汁は煮立てて水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつけ、盛り付けたいなり煮にかければできあがり。

6

写真

お弁当にも入れました。

コツ・ポイント

挽き肉ダネは少し膨らむので、あまりパンパンに詰めない方が良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (55人)

12/01/25

写真

お揚げにだしが染みてて美味しい!おもてなしレパートリーにします。

馬堀海岸

レパートリーに加えていただき光栄です!

11/06/04

写真

すぅんごくおいしかったです!りぴりぴ決定~♪

*ちい*

ありがとうございます。とっても嬉しいです~

11/04/17

写真

豆腐と鶏ミンチで♪優しいお味で心がいやされました(*^_^*)

ぐまちん

素敵なアレンジですね。とっても美味しそうです~!

10/06/19

写真

これ好き♪また作ります^^

yuu☆cocoママ

ありがとうございます。またぜひ!

10/06/16

写真

初めてでもおいしくできました♪やさしい甘さがよいですね!

akki-na18

美味しく召し上がっていただけて良かったです!

10/04/23

写真

おつゆのしみたお揚げがおいしいです。野菜も色々でホッとする味♪

まいこ★

ありがとうございます。すごく美味しそうですね~!

10/04/22

写真

鶏肉で作りました。美味しくって家族に好評でした。次は豚でリピ決定

かめゆき

ご家族の方にも気に入っていただけてとても嬉しいです!

10/01/30

写真

体に優しくて、丁寧に作るしみじみ美味しいおかずって感じですネ…☆

きりきりまき

ほんとしみじみですね~

10/01/10

写真

美味しくって見栄えも最高♪来客に「本格和食だ」と絶賛されました♪

pika119

とっても嬉しいです!ありがとうございます。

09/10/08

写真

アゲから甘い汁がじゅわっと出てとても美味しかったです!

ビックリパーピー

ありがとうございます。とても美味しそうですね!

09/08/28

写真

これめちゃくちゃ美味しい。優しい味でおいしゅうございました

vabochan

うれしいです!ありがとうございます。

09/02/24

写真

枝豆なしですけどおいしかったです♪ あまから味大好き*^ー^*

colazione

ありがとうございます。あまから美味しいですよね!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/19
ピーマンの肉詰めのアレンジです。

このレシピが登録されているカテゴリ