しっとり茹で鶏むね肉で献立楽チン！３品
Description
使い勝手抜群！しかも栄養価高&安い鶏むね肉！今回は棒々鶏&煮汁でスープ&混ぜご飯♪
あみ〜ご♪
材料
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★茹でとり★
２枚
鶏ガラスープのもと
大さじ３
酒
１カップ
８カップ
ネギの青い部分
１～２本分
しょうが(みじん切り)
大さじ２
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★棒々鶏(バンバンジー)★
茹でとり肉
１と１／３枚
２本
１袋
プチトマトorトマト
お好きなだけ
お好きなだけ
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●たれ●
ゴマだれ（しゃぶしゃぶ用）
大さじ６
しょうゆ
大さじ１
味噌
大さじ２
砂糖
大さじ１
ゴマ油
小さじ１
ラー油
適宜
■
★とりスープ★
とり茹で汁
茹でた残り汁
１株
１／２本
竹の子細切り（水煮）
１／２袋
１／２本
１００g
塩
小さじ２
しょうゆ
小さじ１
こしょう
少々
ゴマ油 （仕上げ用）
小さじ１
■
★とり皮混ぜご飯★
２枚分
茹でとり
２／３枚
１／２本
１／２節
しょうが（千切り）
ひとかけ分
２～３本(なくてもOK)
しょうゆ
大さじ４
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ２
２合分位
作り方
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1
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★ゆでとり★ お鍋に分量の酒と水は１カップ残して、全ての材料と共に沸騰させます。
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2
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水１カップを入れて沸騰を落ち着かせた中にむね肉を入れて、再度沸騰したら中火で３分煮ます。
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3
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ふたをして、冷めるまで放置して完成!
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4
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※今回の献立用には、全てさいておきます。
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5
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★棒々鶏★
もやしを３０秒程湯でて、皿に移して冷ましておきます。
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6
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●たれ●のラー油以外全てを混ぜておきます。
これでたれは完成
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7
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もやしの上にきゅうり、ほぐしたとり肉、カイワレ、トマトを盛り付け、たれをかけて完成!(お好みでラー油をかけてください)
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8
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★とりゆで汁スープ★
ゆで汁から青ネギを取り出し、ゴマ油以外の材料を煮ます。
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9
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仕上げにゴマ油をたらして完成!
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10
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★とり皮混ぜご飯★
青ネギ、ご飯以外の材料を鍋に入れて、ひたひたに水を注ぎ、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
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11
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ご飯に【１０】を混ぜて、青ネギをちらして完成!(今回は青ネギではなくカイワレです。三つ葉やグリーンピース等でもOK)
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コツ・ポイント
時間がある時に茹でとりを作っておけば、あっという間に３品完成(^o^)v
保存の場合は密閉袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で４～５日保存できます。混ぜご飯にスープをかければ、これ一つで立派な朝食♪
保存の場合は密閉袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で４～５日保存できます。混ぜご飯にスープをかければ、これ一つで立派な朝食♪
このレシピの生い立ち
簡単なのに栄養があって、野菜もたっぷりとれるメニューにしたくて…
ちなみにご飯を炊くとき、米２合にメモリ１・５合分まで水をはり、刻んだしらたきを入れて炊けばカロリーカットになります。
ちなみにご飯を炊くとき、米２合にメモリ１・５合分まで水をはり、刻んだしらたきを入れて炊けばカロリーカットになります。
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