定番・我が家の切干大根
Description
★カテゴリ掲載★ごま油で切干大根を炒めることにより、より風味が出ます。
さつきA
材料
作り方
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1
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切干大根を洗い、たっぷりの水に１５～２０分つけ、しぼって水分を切り、２センチ幅に切る。油揚げは、半分に切り５ミリ幅に切る
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2
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鍋にごま油を入れ、１を入れて１分ほど炒めたら水・和風だしを入れる。沸騰してきたら、しょうゆ・みりんを入れる。
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3
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１０～１５分煮込み、水分がなくなってきたら完成。器に盛る。
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4
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レシピID : 2551727←余った切干大根でお寿司を作りました。
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2014.4.2
カテゴリに掲載されました。
ありがとうございます。
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レシピID : 2603330
定番・我が家の具沢山切干大根
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ひじきを追加して作りました。
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切干大根を具にした、一口お稲荷さん
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コツ・ポイント
にんじん入りの切干大根が無い時は、にんじんを千切りにして使う。
このレシピの生い立ち
ごく定番の切干大根の作り方です。メモ代わりにレシピにしました。
レシピID : 2551727←切干大根を使って、お寿司を作りました。
レシピID : 2551727←切干大根を使って、お寿司を作りました。
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さつきA
