あんこ真ん中！！ふんわりあんぱん
レシピID:255191
さめても美味しいやわらか～いあんぱんです。
あんこが真ん中になる包餡の方法も紹介！！
あんこが真ん中になる包餡の方法も紹介！！
材料 （ 10個分 ）
| 強力粉 | 250ｇ |
| 牛乳 | 170ｍｌ |
| 砂糖 | 25ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| バター | 30ｇ |
| イースト | 小さじ1 |
| あんこ | |
| 350ｇ（市販の1袋分） | |
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1
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強力粉+塩をボールに入れくぼみに牛乳+砂糖+イーストを入れよくこねる。ざっと1つにまとまったらバターをちぎりながら加える。1つにまとまったら約1時間1次発酵
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2
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生地を10個に分け、10分間ベンチタイム。2、3回こね直し直径10ｃｍくらいの円に生地を伸ばす。
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3
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利き手を『ずいずいずっころばし』をする要領で丸くしてその上に生地を乗せ真ん中にあんこを乗せもう片方の手の人差し指で突くように押し込む。そうすると自然にヒダが出来るのでつまんで包む。
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4
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ちょっと平らにならして真ん中をぎゅっと押して約1時間2次発酵させる。
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5
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溶き卵を塗って180度で15分間焼く。
コツ・ポイント
包み方がポイントです！！写真取るの忘れてしまったので。。。文章が分かりづらかったら言ってくださいね！割ってもちゃーんと真ん中にあんこがくるととっても嬉しい♪
あんとを包むことを考慮して生地はちょっと塩が利いてます。これがまた美味しい＾＾
あんとを包むことを考慮して生地はちょっと塩が利いてます。これがまた美味しい＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
ありがとうです！初とは思えない上手さ！！ツヤピカ美味しそう！
遅れましてすみません！とっても嬉しいコメントありがとうです♪
ありがとうです！嬉しいコメントです♪つやぴかで美味しそうです
遅くてすみませんです！つくれぽ2つめ嬉しい！初とは思えない♪
ありがとうです！おしゃれなパンになってるー！マネっこさせてね
ありがとうです！お花パンとってもキレイで食べるのもったいない
作っていただきありがとうです！生クリーム！！マネしまーす＾＾
何度もありがとうです！プレゼントにパンってステキですね～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/22
○村屋に勤める友達に聞いた包餡方法だとバッチリ！！
皆さんも美味しくてきれいなあんぱんを作りましょう！！
皆さんも美味しくてきれいなあんぱんを作りましょう！！
簡単リンク
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美味しそうなので作ってみたいのですが・・・理解不足ですいません。
牛乳は『水』と書いてしまったところで入れてください！訂正しておきました。混乱させてしまってごめんなさいね。作ってみたいとの事。。。とっても嬉しいです。作られたらぜひ教えてくださいね～
楽しみです♪
難しい表現で・・・・すみませんです！！
言うなれば・・・・人差し指と親指で丸を作る（お金と言う意味でよく使いましょね？！）感じです。分かりますか？？分からなかったらまた言ってくださいね～