ニラと長いもと桜エビのチヂミ

火加減を調整して好みのカリカリ度で仕上げて下さい。たれはポン酢とごま油を３対１ぐらいの割合。超簡単でめちゃめちゃ美味しいですよ。好みでたれに豆板醤やネギやにんにくなど入れてもＯＫ！この生地の作り方を覚えれば、具材は意外と何でもあいますよ☆

桜エビはカルシウムの摂取量が桁違いに多く、他の海老類の15倍摂取できるとか。殻にはキチン質という繊維も多く含まれており、骨粗鬆症予防や糖質、コレステロール、塩分などを体外に排出する効果もあり、糖尿病、高脂血症などにの予防にもなる万能食。