
| オリーブオイル | 大さじ3~4 |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1~3本 |
| あさり | 300~400g |
| 白ワイン | 30cc |
| ドライパセリ | 少々 |
| トマトソース(ID:25033) | |
| 適量 | |
| パスタ(乾燥でも生でも) | |
| 200~250g | |
あさりは砂抜きし、殻を流水でこすり洗いする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
鍋にお湯を沸かして塩とオリーブオイル(分量外)を入れ、パスタをゆでる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらアサリを入れて軽く炒め、白ワインを加えて蓋をする。
アサリの口が開いたら、3のフライパンにトマトソースを加え、茹であがったパスタと絡める。又は、パスタの上にソースをかける。最後にドライパセリを散らして出来上がり。
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ほっぺたが落ちそうなおいしさでした。
主人も、「おいしいよーーー」とすっごく喜んでくれまして。
ありがとうございました~~~!