ボンゴレ・ロッソ
レシピID:25524
アサリとトマトソースが絡んで、おいしい～♪
材料 （ 2人分 ）
| オリーブオイル | 大さじ３～４ |
| にんにく | １かけ |
| 赤唐辛子 | １～３本 |
| あさり | ３００～４００ｇ |
| 白ワイン | ３０ｃｃ |
| ドライパセリ | 少々 |
| トマトソース(ID:25033) | |
| 適量 | |
| パスタ（乾燥でも生でも） | |
| ２００～２５０ｇ | |
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1
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あさりは砂抜きし、殻を流水でこすり洗いする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
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2
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鍋にお湯を沸かして塩とオリーブオイル（分量外）を入れ、パスタをゆでる。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらアサリを入れて軽く炒め、白ワインを加えて蓋をする。
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4
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アサリの口が開いたら、３のフライパンにトマトソースを加え、茹であがったパスタと絡める。又は、パスタの上にソースをかける。最後にドライパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
●アサリに火を通し過ぎないように。●パスタはお好きなもので♪写真のパスタは、生のタリアテッレです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/07/20
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ほっぺたが落ちそうなおいしさでした。
主人も、「おいしいよーーー」とすっごく喜んでくれまして。
ありがとうございました～～～！