炊飯器で簡単!さんまの炊き込みご飯
作り方
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1
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お米は研ぎざるなどで水気を切っておきます。生姜は、おろし機などでおろしておきます。ねぎは小口切りにします。
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2
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さんまは頭と尾を切り、腹を包丁の先で切り内蔵を抜き、流水で腹の中を洗います。ここで骨も抜いておきます。
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3
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1のさんまの水気をとり、塩を振りかけます。フライパンで片面を3分、裏面を2分程、色目が着くくらいまで焼きます。
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4
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炊飯器に★の調味料とお米を入れ、軽く混ぜます。その上に2のさんまを載せ、おろしなどで生姜をまぶします。
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5
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ご飯を炊く要領で普通に炊き、炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜます。
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6
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お好みでねぎをかけて完成。
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コツ・ポイント
もし時間が無いときは、3の焼く行程を省いてもいいかと。
このレシピの生い立ち
友人に、生姜を入れると炊飯器に臭いが付かなくて良い!と聞き入れてみたら、本当に臭わない!