炊飯器で簡単!さんまの炊き込みご飯

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Description

生姜が美味しい!しかも魚臭さが和らぎますよ。

材料 (2人前)

1匹
生姜
一かけ(多めで)
少々
1.5合
小さじ1
★みりん(酒でもOK)
大さじ1
★だし汁
200ml
★醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    お米は研ぎざるなどで水気を切っておきます。生姜は、おろし機などでおろしておきます。ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    さんまは頭と尾を切り、腹を包丁の先で切り内蔵を抜き、流水で腹の中を洗います。ここで骨も抜いておきます。

  3. 3

    写真

    1のさんまの水気をとり、塩を振りかけます。フライパンで片面を3分、裏面を2分程、色目が着くくらいまで焼きます。

  4. 4

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    炊飯器に★の調味料とお米を入れ、軽く混ぜます。その上に2のさんまを載せ、おろしなどで生姜をまぶします。

  5. 5

    写真

    ご飯を炊く要領で普通に炊き、炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜます。

  6. 6

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    お好みでねぎをかけて完成。

コツ・ポイント

もし時間が無いときは、3の焼く行程を省いてもいいかと。

このレシピの生い立ち

友人に、生姜を入れると炊飯器に臭いが付かなくて良い!と聞き入れてみたら、本当に臭わない!
レシピID : 2552534 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/05/25

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