わけぎのぬた
衣子呂
作り方
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1
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わけぎをゆでる。少し短めに。
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2
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油揚げをこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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3
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ちくわは輪切り、タコは一口よりも少し小さい位に切る。
油揚げは一枚を縦半分に切ってから細く切る。
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4
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☆の調味料を全部混ぜる。
他の材料も全てボールに入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
油揚げはガスで炙ったり、魚焼きグリルで焼いたり、冬ならストーブの上で焼いても，カリカリしてて美味しい。
このレシピの生い立ち
祖父ががわけぎを頂いたらしい。まあ，適当に作ってるから，分量も大体で美味しくなる。
衣子呂
